簡單易弄的腸仔包

BOSCH M5打出來的麵團，筋膜很好，焗後膨脹力很大。可是，對造型新手如Miss K之流，這種膨脹力經常令造型包的樣子失控，令人啼笑皆非。

還是最簡單的造型，比較得心應手啊！

食譜請看內文。

              


材料和做法參照半流心芝士包一文。用的是湯種+低溫發酵，一次可做兩天份量 (第一次發酵後約900多克)

造型：
(1) 將大約50克的麵團，用手搓成球狀。
(2) 以麵棍壓成長長的橢圓形。
(3) 將半條腸仔放在中間，捲起，即成。為免膨脹後散開，擺放時要將收口向下。