藍莓芝士夾心CUP CAKE (附食譜)

請有心理準備，這是Miss K的不合格唧花作品......我知道，是醜了一點，但，很好吃啊！小祈吃了整整三個，哈哈！

材料：(8隻)

蛋糕本體：
低筋麵粉 125克
泡打粉 1.25茶匙
牛油 85克
砂糖 75克
蛋 2隻
鹽 1/4茶匙
奶 80毫升
雲呢拿香油 1/2茶匙

藍莓醬適量 (現成果醬或自製均可)

唧花：(打滑備用)
忌廉芝士 80克
糖霜 16克
牛油 20克

飾面：可可粉、彩糖隨意


做法：

(1) 牛油放軟，加入砂糖，以BOSCH M5攪拌槳打至軟滑。
(2) 逐隻加入雞蛋，並加入雲呢拿香油。打滑。
(3) 篩入麵粉和泡打粉，加鹽。拌勻。
(4) 加入奶，拌勻。
(5) 注入紙杯，以180度焗15分鐘。
(6) 放涼備用。
(7) 以小刀打斜切入蛋糕，大約開一個正方形，拿出中間蛋糕，釀入藍莓醬，再以蛋糕放回。
(8) 唧花。
(9) 加上裝飾。