一口芝士包 (附食譜)

小祈昨天說：明天我七歲三個月了！

好，就給你做個新茶點！

材料：

 

高筋麵粉 200克

酵母 1/2茶匙

糖 30克

雞蛋 1隻

鹽 1/8茶匙 (可省略)

芝士粉 1湯匙 (Parmesan Cheese)

芝士碎 1湯匙 (都是Parmesan Cheese，可換其它芝士)

牛奶 80克
牛油 30克


做法：

(1) 和其它麵包麵糰一樣，用Bosch M5打到起筋，成團，靜置1小時作第一次發酵。
(2) 分成兩至三小團，每團用麵棍壓成大約1cm厚片，再用麵粉刀切成1吋乘1吋左右的方塊。
(3) 靜置30分鐘，作第二次發酵。
(4) 不用掃任何蛋漿，直接以180度焗12分鐘，即成。